今天去使馆领新护照，领完出门撇见街角的 Nando’s。太好了，不用思考去哪里吃饭啦。

第一次吃Nando’s是八年前。当时我刚到伦敦当交换生，交了好多新朋友，第一次朋友聚餐就选在那里。不贵、食物可口、环境不错、适合聊天，但并无惊艳之处，这是我对Nandos的第一印象。

后来我才发现，Nando’s在英国人心目中有不可撼动的地位。全世界一千多家分店，有1/3都开在英国。哈利王子、贝克汉姆、中小学生都是Nando’s的常客。居然有餐馆可以在英国这么等级森严，连个口音都要把人分成三六九等的国家，把贵族、精英、平民、白人、黑人、印度裔亚裔、肉食类、素食类、吃辣的不吃辣的、吃猪肉的不吃猪肉的、赶时间的不赶时间的齐聚一堂，并同时得到他们的爱。Nando’s是怎么做到的？

这个问题的标准答案是这样的。说 Nando’s twists 多多。明明不收服务费，需要自己去前台点餐，但点完后又有服务员把食物给你端过来。光光table service这一点，就让Nando’s成为不少人首次约会的不二选择（不掉价也不破费）。饮料嘛，既有手工咖啡、调制鸡尾酒又有可以无限续杯的软饮，即可以闲聊一会儿就走，也可以跟老友叙旧好几小时。特色酱汁更是从不辣的柠檬香草酱，蒜香酱，到devilishly hot的辣酱，几乎所有人都能找到适合自己口味的酱汁。肉食者可以点一整只烤鸡外加10只鸡翅拼盘，素食者可以文雅地点一份地中海沙拉。总之它是各类餐馆的集大成者。

对我而言，打动我的是Nando’s的幽默。比如酒足饭饱准备擦脸时，看到纸巾上的slogan，我就忍不住傻笑起来（一时不能意会的请看注释¹）。

菜单里有趣的点还有很多，我就不一一列举了，大家去吃一下就会明白。这种趣味不同于韩寒那家《很高兴认识你》里为文艺青年刻意打造的形式大于内容的菜名，也不同于《赵小姐不等位》这样靠讲故事引人好奇的套路。Nando’s的幽默并不喧宾夺主，甚至很多人都不曾留意。你问英国人为啥爱吃，他们可能就直白地说因为它价格便宜量又足、食物可口又健康。

Nando’s让我想起新加坡正在申请世界非物质文化遗产的食阁文化。新加坡的食阁跟Nando’s有一点相像——包容万象。总理跟打工仔都经常去吃，连超级富豪也抵挡不住它的诱惑。电影Crazy Rich Asians里号称亚洲首富继承人Yang带女友Rachel跟好朋友第一次见面就是在老巴刹食阁。我也经常在食阁吃，可以只花一点点钱点碗面，也可以钱包大出血吃一顿海鲜大餐，各种吃法都挺开心。

Nando’s也让我想起光元的毕业论文。她的论文审稿人是信息学三个分支领域的大咖，他们给了光元完全彼此独立的点评。她说，从审稿人的评语里就可以看出她的论文跨度之大，不然审稿人的建议多少会有重合之处，也可以看出她的论文是个合一的整体，不然审稿人一定会提出哪些内容不相干。

Nando’s还让我想起Cheterton回答自己为什么信奉天主教时说的一席话：

It is the only type of Christianity that really contains every type of man; even the respectable man… The Church is not a movement but a meeting-place; the trysting-place of all the truths in the world.

也许跟诸位在教会碰面很难。不过也无妨，不如我们就相聚Nando’s吧！